Il Decanter è un recipiente di vetro trasparente con la base molto ampia, per consentire una buona aerazione del vino, ed il collo stretto per conservare più a lungo il suo profumo.

Prima di eseguire il travaso, far riposare la bottiglia per qualche minuto fino a quando tutti i residui si sono depositati sul fondo. Quindi con delicatezza versare lentamente il vino nel recipiente evitando il passaggio dei depositi. Se la bottiglia è molto scura, utilizzare una candela o una lampada durante l'operazione.

Attenzione:   La decantazione non deve essere eseguita ai vini giovani in quanto, la troppa ossigenazione, potrebbe alterare le sue giuste caratteristiche nel gusto e nel profumo.