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einen Traum hatte gegründet Aromen und Düfte von gestern. Hier geboren, in einer kleinen Werkstatt, verpackt ein Stau Linie der Hand von Elda und Daniela gemalt, und in Anbetracht der Qualität der Produkte, wuchs dieser kleinen Werkstatt auf den Punkt zu bekommen, einige der Produktionsstätten von Produkt mechanisieren, dass Verpackung und Kennzeichnung, während intakt zu halten den Rest der Produktion Die Wahl der Konfitüren und Marmeladen sind viele, aber für Elda und Daniela etwas fehlt: ein neues Produkt, die Frucht ihrer Erfahrung und ihrer Fantasie, und so erfinden wir Köstlichkeiten wie:eine Konfitüre extra Apfel mit Walnüssen, Mandeln oder Aprikosen oder Birnen, Äpfel, Pinienkernen und Zimt .... Nun, gewiss nicht fehlen Phantasie und neue Produkte nacheinander, was ihr Unternehmen unterscheidet? Sicherstellung, Qualität und Authentizität jedes Produkt, das sie markiert, nur mit natürlichen Zutaten und Obst, denn das ist und wird die Politik dieser großen kleinen Unternehmen ligurischen Frauen, die einen großen Wert haben zugegeben bleiben: das Herz mit in allem was wir entwickeln und produzieren Also vielen Dank an Ihre wunderbare Arbeit und gehen Sie zu Konfitüren und Marmeladen aller Art, von Klassikern wie Aprikosen, Erdbeeren, Birnen und viele andere, Zitrusfrüchte, und Heidelbeeren ... und einen guten Appetit. Die Farm Armed Cristina stammt aus einer Jahrhunderte alten Tradition der Landwirte. Sie sind die vierte Generation einer Familie (FWD), die immer in dem Land gearbeitet haben. Das Land hat vom Vater auf den Sohn, Mutter übergeben umleiten und schließlich zu seiner Tochter Cristina zu bekommen. Cristina, ein junges, absolvierte in der Buchhaltung, sondern war schon immer seine Leidenschaft ist ein anderes: Nehmen Sie die Frau: um die Familientradition fortzuführen Die Liebe der Großeltern, die neben einer Leidenschaft für die Arbeit des Landes, was zu einer Wahl gegen den Trend:Arbeit der Felder zum Leben erwecken die Erinnerung an seine Großeltern und geben ihnen die Gelegenheit zu reisen, weil ihr Leben nie verlassen Lucinasco außer zu den Messen gehen oder den Ochsen oder Esel zu kaufen Christina, mit der wertvollen Hilfe ihres Mannes John und ihre ganze Familie, arbeitete er fünf Hektar Olivenhaine alle Taggiasca im gesamten Gebiet der Lucinasco, hübsche, kleine Stadt von Imperia verstreut Die verschiedenen Parzellen (jetzt alle gehört) wurden sorgfältig über die Jahre von Urgroßeltern und Großeltern erworben. Im Jahre 1914 der Urgroßvater Antonio gewann den Preis für das beste Vieh, und im Jahre 1924 seinem Großvater Antonio immer gewann den Preis für den besten Trauben. Fehlte den Preis für die Öl-und Cristina konnte es Mai 2008 erhalten, den ersten Preis für das beste Olivenöl extra vergine Taggiasca und November die besten Olivenhain für die Gemeinde Lucinasco  Die Freude an der Arbeit er für Cristina ergibt sich aus seinen Worten und seinen Augen, als er die Geschichte seines Landes und seiner Vorfahren erzählt. Er will seinen Sohn Diego 7-Monats-bewusst und vergessen Sie nicht! Das ist, weil er bekannt für seine Produkte auf der ganzen Welt Anerkennung der harten Arbeit und die Hartnäckigkeit von seinen Großeltern, die sich traditionell die er ist stolz darauf beziehen verlassen haben bezahlen machen will, Produkte mit großer Liebe und Weisheit kultiviert, um den einzigartigen Geschmack bekommen und selten  Firma Montana Ghibaudo Wir haben eine kleine Werkstatt in San Damiano Macra geschaffen, in der noch unberührten Valle Maira, einem der schönsten Täler in der Provinz Cuneo Seit Jahren verarbeitet und verpackten Lebensmitteln völlig natürlich  Obst und Gemüse von lokalen Produzenten, die Arbeit, Boden kommen, wodurch Rohstoffe werden immer frisch und von bester Qualität, unser Produktionssystem übernimmt auch keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder andere Chemikalien Ergebnis: echte Produkte, bereit, auf leckere Familienfest Zu den anderen Produkten finden Sie Vorspeisen Gemüse, Gärtner, Konserven, Kompott, Obstkonserven, typische Produkte wie "Paprikaschoten gefüllt mit Sardellen, traditionellen piemontesischen Vorspeise mit Paprika gewürzt von Cuneo Sardellen, die Geschichte geschrieben haben unseres Tales, dank der vielen, die in der Valle Maira Sardellen lebte. Und doch einer Vielzahl von Saucen für Fleisch und Käse, Soßen, Säfte  Eine breite Auswahl an Produkten für jeden Bedarf von ... Geschmack! Anerkennung ZEMENT  Policy Weinbereitung: Strippen, Mazeration auf den Schalen für 12 Stunden für 10-15 Tage für weiße und rote, weiche Pressung, statische Klärung des Mostes, Gärung bei kontrollierter Temperatur 18 ° -20 ° für Weiße und 28 Rot-, biologischen Säureabbau. Verfeinerung: mit der Feinhefe bis zur Abfüllung Hektar Weinberge gehören: 5 + 1 Wohnung Anzahl der produzierten Flaschen: 28.000 Neue Rebsorten: Merlot, Viosnier, Roussanne Nach Eingang: Besitzer Besuchstage: Die Arbeit mit Telefon Bekanntmachung Anfahrt: Autobahn A10 Ausfahrt folgen der Straße bis Albenga Pieve di Teco, ist das Unternehmen über 20 Km Das Unternehmen wurde im Herzen des Hinterlandes von Imperia gegründet.Die 6 ha Weinberge, mit typischen Terrasse Eigentum, verstreut Lehm-Kalk-Hügel in einer Höhe variiert von 280 bis 400 Meter, mit ausgezeichneten Exposition gegenüber der Sonne Stark in der Tradition der Gegend, durch die neuen Technologien flankiert stehen  Das Unternehmen, das vor kurzem renoviert, basiert im Wesentlichen auf die Produktion von Pigato, Wein- GNO typischen weißen Trauben tief verwurzelt in dieser Gegend, und auch mit die Anpflanzung neuer Weinberge Granacci, Syrah. Der Name Costa de Vigne, Datum Wein Produkte, ergibt sich aus einer Küste, die seit Jahrhunderten begrüßte die typisch ligurischen Weinberge Die Trüffel wird ständig Preisänderungen nach der Marktnachfrage und der Ernte, daher ist ein Produkt, Preis hat eine feste Bei Interesse an dem Kauf dieses Produktes müssen Sie uns telefonisch unter +39 335/6228994 Auf diese Weise können wir uns unserer Verfügbarkeit "und die Preisgestaltung FARM CLAUDIO VIO In Vio Familie Leidenschaft für den Weinbau ist keine neue Sache, in der Tat diese Firma hat starke Wurzeln, zurück zu den Anfängen der 70er Jahre das Datum. Hector und Natalina, glücklich seit 55 Jahren verheiratet, waren in dieser geboren Sonne geküsst und geschlagen Hügel durch eine bissige Nordwind. Sie wuchsen zwischen Weinreben und Olivenbäumen, die sie in einer Weise zu arbeiten gezwungen, dass sie bald den Rücken gebogen, pflanzen Reben auf Terrassen, auf denen man auch heute mit Traktoren und verfeinert Olivenbäumen mit herrlichen rauen Steinwänden arbeiten können, gebaut mit Geduld und Schweigen. Sie liebten dieses Land schwer und hart, dass er sie mit Weinen, die Mischung zusammen die Aromen des Meeres in der Nähe, Kräuter und Blumen dieser Hügel belohnt All die Liebe, die sie beseelt war, die Kinder, Ivan und Claudio, von denen nur die letztere aber der jetzige Besitzer, der Weg der Eltern fortführt, weiter übertragen hat Nach Erreichen der Altersgrenze von Grund begann Weine, die zuerst in der Masse verkauft wurden Flasche. Tenacious und unermüdlichen Streben nach Qualität, Claudio, ca. 16 Jahre, in diesem Abenteuer seiner Frau Mary Grace beteiligt Der Keller ist nicht sehr groß, aber nichts wird dem Zufall überlassen: Die Abfüllanlage ist mit Mikrofiltration und Fässer haben ein System kontrollierte Gärung .... alles, was verwendet, um die Qualitäten dieser Weine, ohne dabei die natürlichen Eigenschaften vorhanden sind, verbessern können Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Vendone, einer Stadt etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, im Hinterland der fruchtbaren Ebene von Albenga entfernt, im Ortsteil Crosa, einer von neun, aus denen sich das charmante Dorf. Die Gesamtfläche der Grundstücke beträgt ca. 2 Hektar Weinberg Qualität ist die Philosophie des kleinen Unternehmens:Aus diesem Grund ist die Menge des erzeugten Weins nicht konstant von Jahr zu Jahr, da sie nur Trauben von Eigenschaften, die jährliche Produktion von 13.000 Flaschen, dank der wertvollen Mitarbeit der Walter Bonetti führen zu arbeiten Die Weine sind: Pigato Riviera Ligure di Ponente und der Riviera Ligure di Ponente Vermentino DOC Leidenschaft, Liebe, ständige Forschung und harter Arbeit ist definitiv das Motto dieses großen kleinen Unternehmen in Ligurien  Meine große Wette ist die Verwirklichung eines großen Traums Ich möchte meine Arbeit geworden. Meine einzige Aufgabe. " Dies ist, wie der Winzer Mauro Feola, die in Alba, Besitzer der Farm Spiegel des Lebens absolviert. und zu tun, noch besser - Die Präsentation ist allein durch den "Wunsch zu tun," dass die Seele bewiesen. Feola, spricht über seine Weine, die Weinberge von "seinem" Hinterland der alten Regeln (vor allem, dass das erfordert "keine Eile"), aus Tradition und bäuerliche Weisheit genommen, verrät seine Begeisterung.Das wird auch in Begeisterung der Zuhörer - und der Wunsch, "make test", um den Geschmack gehen, um die Aromen von seinem Weinberg erleben Es ist "Kunst Sohn" Mauro Feola, weil, wie er sagt, schon sein Großvater, in den zwanziger Jahren begonnen hatte, in Wein im Hafen von Oneglia und sein Vater Handel, in Diano Marina, Ligurien in den fünfziger Jahren prämierte Weine produziert Vermentino 1987 Award Seine Firma wurde 2003 gegründet. Seitdem geht Mauro Feola auf der Suche nach den besten Weinen, sammeln Trauben von Rebflächen weit vom Meer entfernt, denn - hier "unterscheidet sich von dem Mineral Geschmack der Weinberge zum Meer, wo die Sonne ist" stark und die Temperaturen - sagt er "Mit einer High Power ossiditativo macht Weine weniger langlebig und fini.Nell Hinterland ist mehr" schwer herzustellen und viele Variablen, aber dank einem höheren Temperaturbereich und Frische des Landes sind die Voraussetzungen für langlebige und ausgewogene Weine Sein Wein ", Ghenefusse" Rossese Dolceacqua docstammt aus Trauben, die an den steilen Hängen des Hinterlandes zu wachsen, von den Weinbergen von dreißig Jahren. Es ist Teil einer kleinen, aber ausgewählten Getreideproduktion im Jahr 2008 produziert wurden 2000 Flaschen "Es ist nicht genug - sagt Mauro Feola - mit anderen Produktions-Ligurien zu vergleichen. Sie haben ein breiteres auszusehen haben. Ligurien hat seine typische, muss wissen, wie man zu erhöhen. Und es gibt Fehler zu korrigieren. Der Winzer hat die richtige Balance zwischen den verschiedenen Komponenten zu finden, zu achten und zu wissen, die Mikroklimas Jahren Arbeit in erster Linie im Weinberg. " Rossese, zum Beispiel, ist sehr unterschiedlich, je nachdem, ob ein Produkt oder eine Dolceacqua Albenga. Doch der Abstand ist nicht groß. "Der Rossese - sagt Mauro Feola - ein Wein ist schwierig. Es ist, zumindest, wie Pinot Noir, die ein Bezugspunkt für alle Winzer bleibt. Das beste Ergebnis wird berechnet, indem sich die verschiedenen Komponenten in einem weichen Gleichgewicht ohne extreme Maischegärung gewonnen Ligurische Küche ist nicht fettig und muss nicht Wein mit festen Tanninen, raffiniert, jedoch für andere Weine, geschaffen, um mit Gerichten anderer Traditionen entsprechen.Rossese Dolceacqua ist perfekt für unsere Küche im Hinterland muss seine eigene Persönlichkeit haben, markiert eine Identität, sondern müssen in der Lage sein Gleichgewicht und eine angenehme Laufruhe und Langlebigkeit zu bieten Beharrt auf Langlebigkeit, insbesondere, Mauro Feola. Und Sie können sehen, warum: der ligurischen Weine haben immer durch einen Mangel an Fähigkeit, sich selbst zu bewahren behindert Manchmal Langlebigkeit hat ihren Preis: Der Wein hat eine lange Lebensdauer, weil sie von sich aus der Wahl der Klone und Unterlagen und Zucht System muss erst nach einem Dutzend Jahren begann der Weinberg auf der rechten Harmonie mit der Herstellung richtig ausgedünnt Trauben werden geerntet, wenn sie im Einklang mit der Reichweite saisonalen Muster der beste Indikator für Reife und brachte in den Keller in den kühleren Stunden und vinifiziert ohne Eile auf der Hefe bis zum primavera.Degustando Schnüffeln und immer an die Zukunft denken, wo die kleinen Aktionen "Winemaker werden immer von der Erreichung und Aufrechterhaltung der Verbraucher wahrnehmen können markiert nur, wenn das Produkt auf dem Markt wird entscheiden, wenn der Wein wird gebracht werden Feola Mauro erklärt weiter:"Die Kunden lernen Sie unsere Weine kennen und wünschen eine Kontinuität gewährleistet werden. Sie wollen sie zu finden, mit diesen Merkmalen, Jahr für Jahr. Wir setzen auf ein Protokoll: Je nach Qualität der Trauben saisonalen Trends, es Ausdünnung der Trauben ist Im Westen und große Investitionen vorgenommen wurden, lieben viele Start kleinen, aber gut ausgestatteten Weinkeller von Ausländern wie mir unser Hinterland. Nun soll das Geheimnis, sowie unsere Fähigkeit, gute Weine zu produzieren, in unserer Fähigkeit, sie zu nehmen sein. Mit unserer Weine, Reisen das Bild unserer Region. Wer sie entdeckt, kann sie zeigen, die Neugier zu kommen, um das Land aus dem sie stammen wissen Mauro Feola spricht, als ob sein Land liebt. Er kennt sein Potenzial. Er mag es nicht mit zu akzeptieren, dass zu lange, wurden nur unzureichend genutzt und die besten Gebiete für Wein, umso dankbarer, die beste der Sonne ausgesetzt hatte, um einem ungleichen Kampf gegen die Interessen der Expansion Bau zu bekämpfen as Gespräch mit Mauro Feola führt uns aus Ligurien.Sind unsere Zeiten gibt es die Globalisierung, und alles ist mit allem verbunden. Es gibt also, die den Ligurien entdeckt und vielleicht hier kommen von weit her und hilft uns, Dinge zu bemerken, dass uns jetzt entkommen. Und es gibt diejenigen, die Suche nach Anreizen, Komfort, geringere Kosten Boden und Arbeit, ihre Produktion Gebieten nach dem Osten, ohne die Schraube, ohne den Olivenbaum, der ligurischen Hinterland leer ist. Entvölkert. Und die Probleme, die sie eine Lösung finden könnte, ist vergrößert. Kennt die Winzer Mauro Feola: es scheint, dass das Schreiben von John Boine Olivenbäumen unserer Westen, obwohl im Jahr 1911 abgelaufen ist nie aktuell Sie haben viel in den letzten Jahren getan - sagt Mauro Feola - und die Bemühungen müssen anerkannt werden. Die Tourismusbranche hat Arbeitsplätze verloren, aber die Landwirtschaft könnte sehr gut wieder, was verloren war. Wie? Halten Sie die Besonderheiten des Gebietes, eine Neubewertung des Erbes der Trauben von Ligurien unter gebührender Bedeutung für unsere Produkte mit einem DOC Vermentino und die überlegene Pigato IGT und nach außen geben ein Glanz auf die ältere Sorten fecendoli wissen, was sie wiederum E 'von einem bald erscheinenden Buch über die Reben des westlichen Ligurien in Zusammenarbeit mit Jakob und Alexander A. Carassale mit viel Platz gewidmet Reben mehr als selten als Rossese Blanc, Massard, Vermentino Nero, Granaccia, Woods, , Barbarossa, der den Lumassina Scimiscia und Muskat von Taggia und andere Landwirtschaft kämpft Verfall bewahrt die Umwelt und die Bewohner auf dem Lande, wo es mehr Wasser und Boden sind nicht mehr frisch. Wo schließlich fühlen sie sich weniger Klimaschutz und Wettbewerb mit der Bauindustrie. Landwirtschaft kämpft Umweltverschmutzung: ein Hektar Reben weg von der Atmosphäre jährlich weiterhin 700 Tonnen Kohlendioxid carbonica.Eppure dieser selbstmörderischen Politik der europäischen Anreize Rodung. Sie können den richtigen Wert für all diese Aspekte zu geben? ". Die Antwort ist nein. Vielleicht auch nicht. Nicht ganz, denn die Logik der kurzfristig oft zu ressourcen-hungrig, zu schnell, zu ungeduldig, zu zerstörerisch Making Wein ist ein Stück - das sichtbarste, vielleicht - eine Kette von fast unterirdischen Beharrlichkeit, Liebe, Forschung gemacht.Überlegen Sie, was getan werden könnte, in Ligurien, von Wein, da wirft Neugier, der Wein könnte ein Vorläufer, das "Fahrzeug" eine Entdeckung sein. Weil es mit anderen Geschmacksrichtungen in sich vereint, kann uns helfen, alle Geschmäcker unserer gastronomischen Tradition kennen und werden Sie ein "Thema" der Reise (oder bleiben) in Ligurien. Da der Wein muss weg vom Land Spekulation und Umweltverschmutzung, die Weinberge, von denen sie produziert, ist der erste Druck in Richtung Erhaltung unserer Landschaft - die zur gleichen Zeit, wieder produktiv werden, kommen sie wieder lebendig. "Kein Wein ist ein Produkt der zufällig und isoliert - Schluss Mauro Feola - aber begann als Treffpunkt zwischen Klima, Boden, Mensch." Der Mann und sein Werk. Es ist schwer, Weinberg, aber nur, wenn Sie arbeiten, der Weinstock wird seine Eigenschaften beizubehalten "Specchiodivite" als Herausforderung: Wir begannen so sagen. Mauro Feola will die Tradition der Exzellenz zu bringen und innerhalb dieser Tradition, wurde nicht müde, zu experimentieren.In den letzten Jahren neben der Produktion der "Ghenefusse" Rossese Dolceacqua, die wir bereits gesagt haben, und "Sansciaratto" Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC-Zone an der Riviera, der Riviera Ligure di Ponente Pigato "O nie gut" erlebt hat, ein "Vermentino Eis, das mit Hits seiner einzigartigen cremigen persistent in der" alkoholische Sorbets in Zusammenarbeit mit seinem Freund Claudio Isola del Gelato di Diano Marina und Pandolce Vermentino in Zusammenarbeit mit dem Master-und-Paul-Tester "Pan de Luigi" Pandolce Vermentino "Sansciaratto" Reserve 2003 gewidmet sein Vater, mit den Rosinen des Vermentino